La sopa vegetariana con tortiricas es un plato cargado de nutrientes y sabor. Con el toque especial de especias, acompañado de maíz y queso, es una opción completa para tus comidas. La preparación, sencilla y paso a paso, te guiará en la creación de este delicioso plato reconfortante. Ideal para almuerzos nutritivos y reconfortantes.
En la sopa vegetariana con tortiricas se combinan sabores suaves con ingredientes frescos y nutritivos, creando una experiencia reconfortante para disfrutar en familia.
La textura crujiente de las tortillas horneadas agrega un toque especial que complementa a la perfección la consistencia suave y aromática de la sopa.
Es una receta versátil que se adapta a diversos gustos y preferencias alimenticias, ideal para compartir momentos de calidez y sabor en cualquier ocasión.
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Sopa vegetariana con tortiricas
Ingredientes
500 mililitros de Caldo de verduras
500 gramos de Tomate picado en cubitos
1 Zanahoria grande
1 Chile dulce
1 lata de Maíz dulce
1 cucharilla de Comino
1 cucharilla de Cúrcuma
1 cucharilla de Orégano
½ cucharilla de Chile en polvo
¼ cucharilla de Pimienta de cayena
¼ cucharilla de Canela
1 pizca de Sal
1 cuchara de Queso crema
Queso rallado
Aceitunas negras cortadas en cubitos
2 cucharillas de Maíz dulce
Cebolla morada picada
Chips de tortillas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se deben cortar el chile dulce y la zanahoria en cubitos.
Paso 2 : Luego, se calienta un poco de aceite en un sartén y se agrega el chile dulce y la zanahoria.
Paso 3 : Se fríen por unos minutos hasta que estén suaves.
Paso 4 : Posteriormente, se añade el caldo de verduras, el tomate, las especias y el maíz, revolviendo bien la sopa.
Paso 5 : Se lleva la preparación a ebullición y luego se reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos.
Paso 6 : Se recomienda probar la sopa y añadir más especias si es necesario.
Paso 7 : Mientras la sopa está cocinando a fuego lento, se precalienta el horno a 180ºC.
Paso 8 : Se cortan las tortillas de maíz en tiras y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o aceite de oliva.
Paso 9 : Se rocían con un poco de aceite y sal, luego se hornean por unos 15 minutos.
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