Una sopa reconfortante y aromática, la combinación de zanahoria, apio y gengibre ofrece un sabor equilibrado y estimulante. Ideal para disfrutar en días frescos, ya sea caliente o fría, decorada con cebollino o una crema de soja. Una preparación sencilla que realza los sabores naturales de las verduras. Una opción saludable y deliciosa.
La combinación de zanahoria, apio y gengibre en esta sopa resulta en un sabor reconfortante y nutritivo.
Las verduras se cocinan lentamente hasta lograr una textura suave y cremosa.
Un toque de pimienta y azúcar realza el sabor, creando un plato perfecto para disfrutar en días frescos.
Sopa de zanahoria, apio y gengibre
Ingredientes
750 gramos de Zanahoria
3 Ramas de apio
3 cucharillas de Gengibre rallado
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 cucharilla de Azúcar mascabo
Crema de soja
1 litro de Agua
1 pizca de Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa, es importante comenzar lavando bien las verduras y luego cortarlas en cuadritos.
Paso 2 : Después, se deben saltear las verduras a fuego fuerte durante unos minutos y agregar el agua previamente hervida, junto con el gengibre rallado.
Paso 3 : Es necesario hervir las verduras hasta que las zanahorias estén suficientemente blandas, luego se retira del fuego.
Paso 4 : Para finalizar, se sazona la sopa con sal, pimienta y se agrega un toque de azúcar.
Paso 5 : Una vez que la sopa haya entibiado, se debe licuar hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la sopa caliente para disfrutarla en una tarde fresca.
