Una sopa fresca y fácil de preparar con todos os beneficios del albahaca y tomate en un solo plato.
Ingredientes
2 cucharas de Aceite de oliva
2 Dientes de ajo cortados por la mitad
500 gramos de Tomate
1 Papa pequeña, pelada y picada
500 mililitros de Caldo de vegetales
1 cuchara de De azúcar
1 pizca de Sal
125 mililitros de Pesto
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande saltee el ajo por 3 minutos hasta que este suave y dorado.
Paso 2 : Agregue lost tomates pelados y picados y guise durante 5 minutos a fuego medio, removiendo ocasionalmente.
Paso 3 : Agregue la pasta , el caldo, el azúcar y sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Llevar a ebullición, reducir el fuego y mantener durante 10 min.
Paso 5 : Incorpore la mitad del pesto y coloque condimento al gusto.
Paso 6 : Sirva usando el pesto restante para decorar la sopa en el plato.
