Sopa de tomate con pesto, una fresca fusión de tomate y albahaca en un plato. El aroma del ajo dorado y la suavidad de los tomates se combinan en un caldo reconfortante. Una vibrante pincelada de pesto completa esta deliciosa mezcla de sabores. Una sopa que maravilla el paladar.
La sopa de tomate con pesto es un plato reconfortante y sabroso que combina la frescura de los tomates con el intenso sabor del pesto.
Es ideal para disfrutar en cualquier época del año y compartir en familia o con amigos.
Una receta sencilla de preparar que seguro sorprenderá a todos en la mesa.
Anímate a probarla.
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Sopa de tomate con pesto
Ingredientes
2 cucharas de Aceite de oliva
2 Dientes de ajo cortados por la mitad
500 gramos de Tomate
1 Papa pequeña, pelada y picada
500 mililitros de Caldo de vegetales
1 cuchara de De azúcar
1 pizca de Sal
125 mililitros de Pesto
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa, primero se debe calentar el aceite de oliva en una cacerola grande y añadir el ajo, cocinándolo por 3 minutos hasta que esté suave y dorado.
Paso 2 : Luego, se agregan los tomates pelados y picados, y se cocinan durante 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Paso 3 : Después, se añade la pasta, el caldo, el azúcar y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Se lleva la mezcla a ebullición, se baja el fuego y se mantiene durante 10 minutos.
Paso 5 : A continuación, se incorpora la mitad del pesto y se ajusta el condimento según el gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la sopa, utilizando el pesto restante para decorar cada plato antes de servir.
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