La Sopa de papa y cilantro es un plato reconfortante y lleno de sabor. Rico en carbohidratos y vitaminas, puede ser un inicio perfecto para una comida equilibrada. La cremosidad de las papas combinada con el toque fresco del cilantro crea una experiencia culinaria única. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Para disfrutar de una reconfortante y aromática Sopa de papa y cilantro, es importante cocinar las papas hasta que estén suaves y llenen la cocina con su delicioso aroma.
Al agregar el cilantro, se le dará un toque fresco y sabroso que complementa perfectamente la cremosidad de la sopa.
No olviden sazonar con sal y pimienta para realzar los sabores y disfrutar de esta exquisita receta.
Ingredientes
½ Cebolla blanca rebanada
2 cucharillas de Aceite de oliva u otro de sabor suave
3 Papas
½ Manojo de cilantro
4 tazas de Caldo de verduras
1 pizca de Sal
Almendras fileteadas tostados
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se debe dorar la cebolla en el aceite por aproximadamente 3 minutos hasta que esté transparente.
Paso 2 : Luego, se añaden las papas en trozos y se agrega el caldo o agua suficiente para cubrir las papas.
Paso 3 : Se tapa la olla y se deja cocinar a fuego lento hasta que las papas estén blandas.
Paso 4 : Una vez listo, se deja enfriar y se licua la preparación hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 5 : Poco a poco, se agrega el cilantro y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la crema y se decora con cacahuate o almendra.
