Sopa de maíz

Esta crema de maíz es buena opción para cenar o como entrante, el dulce del maíz le da un sabor diferente que sorprende a los comensales.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

400 gr de maíz tierno
1 cebolla
1 patata
Comino
Cúrcuma
Sal
Pimienta
Pimentón
Perejil
Aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Comience por pelar y picar la cebolla y coloquela en una olla a sofreir con aceite de oliva sal y pimienta.
  2. Cuando la cebolla este transparente añada las papa picadas en dados y el maiz.
  3. Cubra con agua y coloque media cucharadita de comino y un poco de curcuma.
  4. Cuando las papas esten blandas retire del fuego, y licue.
  5. Al servir adorne con unos granos de maíz enteros , pimentón y perejil. 

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