Sopa de leche de coco con jengibre

Deliciosa sopa de leche de coco con jengibre, una exótica combinación para los amantes de la cocina vegetariana. Prepara la pasta, cocina la leche de coco con jengibre, cebolla y vegetales, sirve caliente con limón y cilantro fresco. Un festín de sabores.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Vegetariana

La sopa de leche de coco con jengibre es una delicia reconfortante en épocas de frío.

Esta receta combina la suavidad de la leche de coco con el toque picante del jengibre, creando una explosión de sabores en cada cucharada.

Perfecta para compartir en familia y disfrutar de su sabor exótico y aromático.

Ingredientes

400 gramos de Pasta

800 mililitros de Leche de coco

3 Cebollas grandes picadas

2 Pulgadas de jengibre pelado y luego rallado

400 mililitros de Agua hervida

150 gramos de Calabaza en cubitos

Champiñones

Vegetales

Jugo de limón

Cilantro

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, comience colocando la pasta a cocinar de manera tradicional, escúrrala y reserve.

Paso 2 : En otra olla, cocine la leche de coco junto al agua hervida y fría, el jengibre rallado y las cebollas picadas.

Paso 3 : Deje cocinar por 3 minutos y luego agregue los vegetales extra cortados en cubitos, esperando a que se ablanden.

Paso 4 : Añada sal al gusto.

Paso 5 : Para servir, coloque una porción de pasta en el plato y sobre ella vierta la sopa de leche de coco.

Paso 6 : Termine el plato añadiendo unas gotas de limón y cilantro fresco si lo desea.