Sopa de garbanzos

Sopa de Garbanzos con verduras, condimentado con sal y pimienta , especial para compartir un fin de semana.

Sopas
+2 horas
6 Porciones
Vegetariana
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de maní de un sitio amigo.

Ingredientes

600 gramos de Garbanzos

2 cucharas de Aceite de maíz

1 Cebolla grande rebanada

3 Dientes de ajo picado

1 Zanahoria picada

2 Papas cortadas al cubo

2 Chiles verdes picados

1 cucharilla de Jugo de limón

Cilantro fresco

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Remoje los garbanzos en agua fría durante 12 horas.

Paso 2 : En una cacelora gruesa,caliente el aceite, sofría la cebolla con el ajo, agregue los cubos de papa y la zanahoria; cuando esten suaves añada los chiles.

Paso 3 : Enjuague los garbanzos remojados y escurra.Ponga los garbanzos en la cacerola, sazone con sal y pimienta.

Paso 4 : Vierta agua suficiente para cubrir los garbanzos  y cocine con la cacelora tapada hasta que los garbanzos esten cocidos.

Paso 5 : Sirva y adorne con cilantro fresco.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa marinera o de Sopa de frijoles rojos de nuestros recetarios.