La sopa de espárrago es una deliciosa opción para abrir el apetito. Su cremosa textura y sabor suave la hacen perfecta para dar inicio a una comida especial. Es sencilla de preparar y siempre sorprende por su elegancia y sabor. Ideal para cualquier ocasión.
La sopa de espárrago es reconfortante y suave, ideal para compartir en una tarde fría.
Los sabores se mezclan a la perfección, creando una experiencia gastronómica única.
Es una receta que conquista paladares con su textura cremosa y su sabor delicado.
Ingredientes
1 cuchara de Mantequilla
1 Cebolla chica picada
1 cuchara de Harina
½ kilogramo de Espárragos
250 mililitros de Caldo de verduras
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se recomienda comenzar derritiendo la margarina en un sartén a fuego medio.
Paso 2 : Posteriormente, se debe añadir la cebolla cortada y cocinar hasta que esté suave, asegurándose de revolver constantemente para evitar que se pegue.
Paso 3 : Luego, se agrega la harina y se moviliza durante aproximadamente 2 minutos.
Paso 4 : De forma gradual, se incorpora el caldo de verduras hasta que comience a hervir.
Paso 5 : Después de este paso, se añaden los espárragos cortados en trozos al sartén y se reduce la intensidad del fuego, permitiendo que los espárragos se cocinen hasta que estén suaves.
Paso 6 : Una vez alcanzado este punto, se procede a licuar la preparación a velocidad media, garantizando la obtención de una textura homogénea.
Paso 7 : Finalmente, se puede sazonar con sal y pimienta al gusto, ajustando el condimento de acuerdo a las preferencias personales.
