Guiso de lentejas, espárragos y guisantes

El guiso de lentejas, espárragos y guisantes es un plato reconfortante y lleno de nutrientes. La combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria satisfactoria, perfecta para disfrutar en un almuerzo o cena. La preparación, llena de ingredientes frescos y simples, garantiza un resultado delicioso y saludable. Una opción ideal para cuidar de nuestro cuerpo y paladar.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Vegetariana

En una olla grande, los ingredientes se combinan con cuidado, creando una mezcla llena de colores y sabores.

La cocción lenta permite que los aromas se mezclen y se intensifiquen, transformando simples ingredientes en un plato reconfortante.

La textura suave de las lentejas contrasta con la frescura de los espárragos y guisantes, creando un guiso delicioso y nutritivo.

Ingredientes

6 Espárragos

½ kilogramo de Guisantes

1 Tacita de lentejas

1 Cebolla

Ajo y perejil

Brócoli

Pan integral tostado

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Los espárragos fueron limpiados a fondo y los troncos cortados en trozos, luego se les agregaron guisantes, lentejas, cebolla, ajo y perejil picado, y un poco de agua para cubrirlos.

Paso 2 : La preparación hirvió durante al menos 20 minutos antes de añadir brócoli, continuando la cocción por 10 minutos más antes de retirarlo del fuego.

Paso 3 : El pan integral tostado y rallado se agregó gradualmente para espesar la mezcla.

Paso 4 : Finalmente, se sazonó al gusto con sal y aceite de oliva antes de servir.