El guiso de lentejas, espárragos y guisantes es un plato reconfortante y lleno de nutrientes. La combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria satisfactoria, perfecta para disfrutar en un almuerzo o cena. La preparación, llena de ingredientes frescos y simples, garantiza un resultado delicioso y saludable. Una opción ideal para cuidar de nuestro cuerpo y paladar.
En una olla grande, los ingredientes se combinan con cuidado, creando una mezcla llena de colores y sabores.
La cocción lenta permite que los aromas se mezclen y se intensifiquen, transformando simples ingredientes en un plato reconfortante.
La textura suave de las lentejas contrasta con la frescura de los espárragos y guisantes, creando un guiso delicioso y nutritivo.
Ingredientes
6 Espárragos
½ kilogramo de Guisantes
1 Tacita de lentejas
1 Cebolla
Ajo y perejil
Brócoli
Pan integral tostado
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los espárragos fueron limpiados a fondo y los troncos cortados en trozos, luego se les agregaron guisantes, lentejas, cebolla, ajo y perejil picado, y un poco de agua para cubrirlos.
Paso 2 : La preparación hirvió durante al menos 20 minutos antes de añadir brócoli, continuando la cocción por 10 minutos más antes de retirarlo del fuego.
Paso 3 : El pan integral tostado y rallado se agregó gradualmente para espesar la mezcla.
Paso 4 : Finalmente, se sazonó al gusto con sal y aceite de oliva antes de servir.