Crema de calabaza asada con naranja

La crema de calabaza asada con naranja combina la dulzura de la calabaza con el toque cítrico de la naranja, realzada por especias como comino y tomillo. Perfecta para días fríos, reconfortante y llena de sabor. Ideal para recuperar energías y disfrutar de una comida reconfortante. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.

Sopas
2 horas
4 Porciones
Vegetariana

Para disfrutar de una deliciosa crema de calabaza asada con un toque cítrico de naranja, se recomienda asar la calabaza junto con las especias en el horno, lo que potenciará su sabor.

Una vez lista, se combina con el sabroso zumo de naranja y se tritura hasta obtener una textura suave y aromática.

Una opción reconfortante para sorprender a sus seres queridos en cualquier ocasión.

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Calabaza

1 pizca de Comino molido

1 pizca de Tomillo seco

1 pizca de Pimienta de cayena molida

1 Diente de ajo

1 pizca de Sal

40 gramos de Aceite de oliva virgen extra

2 Naranjas exprimidas

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa crema de calabaza con especias, primero se debe precalentar el horno a 200ºC.

Paso 2 : Luego, se limpia la calabaza, se retiran las semillas y se corta en trozos, los cuales se colocan en una fuente para horno y se cocinan durante 30 minutos a 200ºC.

Paso 3 : Una vez lista la calabaza, se reserva.

Paso 4 : En el vaso de la licuadora, se añaden las especias (comino, tomillo, pimienta de cayena), el ajo y la sal, y se trituran durante 6 segundos a velocidad media.

Paso 5 : Después, se agrega el aceite y se sofrie durante 3 minutos.

Paso 6 : Posteriormente, se incorpora la calabaza asada y el zumo de naranja (reservando un poco de zumo en caso de que la crema quede muy espesa), y se licúa durante 1 minuto a velocidad media.

Paso 7 : Para finalizar, se cocina la crema un poco más para que los sabores se integren, se verifica el punto de sal y textura, se sirve y se decora con picatostes y un chorrito de aceite.

Paso 8 : ¡Una crema exquisita lista para disfrutar!