La torta de Zanahoria es además de ser deliciosa es saludable no contiene ningún ingrediente de origen animal.
Ingredientes
250 gramos de Harina de trigo
1 Zanahoria grande
125 mililitros de Leche de almendra
1 cuchara de Sopera de semilla de chía
100 gramos de Azúcar blanca
2 cucharas de Aceite vegetal
1 cuchara de Polvo de hornear
1 cuchara de Canela en polvo
1 cuchara de Vainilla
Preparación
Paso 1 : En un bol hidrate las semillas de chía con un poco de agua tibia hasta optener una sustancia gelatinosa.
Paso 2 : En otro bol bata la leche de almendra con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea y añada las semillas de chía hidratada,la zanahoria rayada, la vainilla y el aceite.
Paso 3 : Agregue de a poco la harina , el polvo de hornear y la canela en polvo.mezcle muy bien.
Paso 4 : Llevar a un molde y lleva al horno precalentado a 180Cº durante 30 minuto.
