Torta de auyama (calabaza)

Esta torta es un postre suave y delicado gracias a las características de la Auyama (calabaza) , es una excelente opción para compartir en una tertulia tomando café. y lo mejor es tan versátil que puedes agregarle tu toque personal.

Repostería
1 hora
6 Porciones
Vegetariana

Ingredientes

½ taza de Puré de auyama

½ taza de Harina de avena

½ taza de Panela

¼ taza de Leche de almendras

3 cucharas de Aceite de coco

½ cucharilla de Esencia de coco

½ cucharilla de Polvo de hornear

1 pizca de Sal

Uvas pasas

Preparación

Paso 1 : Precaliente el horno a 170°C/350°F.

Paso 2 : Cocine la auyama hasta que ablande. Retire la piel y forme un puré. Mezcle con agua.

Paso 3 : Crema el aceite de coco a temperatura ambiente con panela. Agrega la esencia elegida y la mezcla de auyama.

Paso 4 : Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.

Paso 5 : Integre poco a poco la mezcla seca a la mezcla húmeda.

Paso 6 : Vierte en un molde engrasado y cocina por una hora, o hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio.

Paso 7 : Servir.