Pudín de mango y chía

Este es un postre diferente y muy rico que combina los sabores dulce y ácido del mango lo que lo hace especial.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 mangos
2 yogures de soja
1 vaso de leche de soja
60 gr de semillas de chía
3 cucharadas de sirope de agave (u otro endulzante)
1 toque de canela (opcional)

Preparación

  1. Pele los mangos, cortelos en trocitos y  congelelos por un par de horas.
  2. Mezcle los dos yogures con la semillas de chía y el sirope de agave.
  3. Cuando esté bien mezclado, coloquelos a la nevera y dejamos reposar otras dos o tres horas para que coja consistencia.
  4. Cuando el mango esté ya congelado licuelo a velocidad media junto con la leche hasta tener una mezcla homogénea.
  5. Una vez tenemos las dos partes de este pudin de mango y chía, solo tenemos que servirlo por capas.
  6. Adorne con canela si es su gusto. 

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