Muffins de naranja y pasas

Los Muffins de naranja son deliciosos postres para cualquier ocasión, son esponjosos y delicados y si quieres realzar el sabor agrega concha de naranja rallada. Te encantara.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza de harina leudante
1 taza de fécula de maíz
½ taza de azúcar (yo usé rubio)
¼ taza de aceite
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de jugo de naranja
½ taza de pasas de uva
1 pizca de sal

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes secos: harina tamizada, fécula, azúcar, bicarbonato y sal.
  2. Agrege las pasas de uva y el aceite. Mezcle.
  3. Vierte de a poco el jugo de naranja  Tiene que quedar una masa algo líquida.
  4. Rellene los moldes para muffins, lleva al horno durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga seco y limpio.
  5. Deja entibiar para desmoldar.

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