El flan de plátano es un postre delicioso y nutritivo que combina lo dulce y cremoso con lo exótico de esta fruta tropical. Su suave textura y sabor único lo hacen perfecto para cerrar una comida especial. Su preparación sencilla lo convierte en una opción ideal para sorprender a tus invitados.
El flan de plátano resulta una opción deliciosa y fácil de preparar.
Los ingredientes se combinan cuidadosamente, creando una mezcla suave y aromática.
Una vez refrigerado, el caramelo dorado le da un toque dulce y atractivo a esta exquisita receta.
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Flan de plátano
Ingredientes
½ litro de Leche de soya
4 Plátanos grande
100 gramos de Azúcar
10 gramos de Gelatina vegetal
10 mililitros de Esencia de vainilla
40 gramos de Azúcar glas
30 gramos de Canela en polvo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se aplastan hasta quedar molidos.
Paso 2 : En una olla pequeña, se mezcla la leche de soya con la vainilla, el agar agar y una pizca de sal, y se calienta a fuego lento hasta que hierva.
Paso 3 : Luego se retira del fuego y se añaden el plátano molido y 4 cucharadas de azúcar.
Paso 4 : Se mezcla hasta lograr una consistencia cremosa y se deja reposar a temperatura ambiente.
Paso 5 : Para preparar el caramelo, se coloca el resto del azúcar en una sartén con dos cucharadas de agua y se deja derretir hasta que adquiera un color dorado.
Paso 6 : Se vierte el caramelo en los recipientes para flanes o dulceras, cubriendo el fondo.
Paso 7 : Se añade la mezcla de flan en cada recipiente sobre el caramelo y se llevan a refrigeración por al menos 2 horas para que se endurezca.
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