El Pastel de plátano es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con su sabor dulce y su textura agradable, combina perfectamente con ensaladas verdes o verduras salteadas. Su preparación incluye la cocción de plátanos maduros y una suave mezcla de ingredientes que, al hornearse, resulta en un postre exquisito y reconfortante. Anímate a probarlo.
El Pastel de plátano es una exquisita opción para compartir en familia.
Los sabores dulces se combinan a la perfección con la textura suave de este postre.
Ideal para cualquier ocasión especial.
Anímense a prepararlo y sorprender a sus seres queridos.
Ingredientes
4 Plátanos medio maduros
100 gramos de Harina
25 gramos de Maicena
1 pizca de Sal
250 gramos de Mantequilla
200 gramos de Azúcar
4 Huevos
1 cucharilla de Polvo para hornear
1 cucharilla de Brandy
150 gramos de Mantequilla
100 gramos de Azúcar moreno
300 mililitros de Nata con azúcar
1 pizca de Vainilla
Preparación
Paso 1 : En una ollita, se debe calentar tres cucharadas de agua junto con el brandy hasta que hierva.
Paso 2 : Luego, se agregan los plátanos y se dejan cocer por 1 minuto.
Paso 3 : Una vez listos, se retiran y se aplastan con un tenedor.
Paso 4 : Por otro lado, en un recipiente, se bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia suave, para ello es recomendable utilizar una batidora eléctrica.
Paso 5 : Se añaden los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
Paso 6 : Después, se tamizan las harinas, la sal y el polvo de hornear.
Paso 7 : Se agregan los plátanos cocidos y se mezcla todo muy bien.
Paso 8 : Esta mezcla se va incorporando poco a poco a la preparación de mantequilla y azúcar.
Paso 9 : Se engrasa un molde alargado y se vierte la mezcla.
Paso 10 : Se lleva al horno previamente precalentado a 180ºC y se hornea durante aproximadamente una hora, hasta que quede bien dorado.
Paso 11 : Para preparar la salsa, se carameliza el azúcar con la mantequilla en una sartén, luego se agrega la nata y se cocina a fuego suave por unos minutos.
Paso 12 : Una vez que el pastel esté listo, se desmolda y se sirve con abundante salsa por encima.
Paso 13 : ¡Que disfruten de este delicioso postre!
