Pastel de espinaca

Este pastel es preparado a base de espinaca es muy nutritivo y gracias a la masa tipo pan se hace ideal para un almuerzo acompañado o no de una ensalada.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Vegetariana

Ingredientes

2 tazas de Harina integral

100 gramos de Margarina vegetal

1 cucharilla de Polvos de hornear

1 pizca de Sal

3 tazas de Espinaca cocida

½ Cebolla picada

½ Zanahoria

½ Pimentón

2 Dientes de ajo picados

¼ taza de Leche de soya

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para hacer la masa Mezcle la harina integral, la margarina, los polvos de hornear y un poco de sal, creando una masa homogénea.

Paso 2 : Una vez lista la masa la dividida en dos, para hacer la base y la tapa del pastel.Deje reposar la masa unos 20 a 30 minutos.

Paso 3 : Luego en un recipiente para tartas previamente engrasado deje una de las masas para hacer la base.

Paso 4 : Para el relleno Ponga a sofreír el ajo, la zanahoria y la cebolla, luego agregue la espinaca, el pimentón, una pizca de sal y pimienta.

Paso 5 : Una vez todo mezclado agregue la leche o crema de soya y revuelva muy bien.

Paso 6 : Pase  el relleno al recipiente para tartas con la base de masa lista.

Paso 7 : Tome  la segunda masa y arme  una tapa para la tarta. Es importante hacerla bien amplia, para dejar bien cerrado los bordes de la tarta.

Paso 8 : Coloque  en un horno a 200 grados, unos 20 minutos.