Este pastel es preparado a base de espinaca es muy nutritivo y gracias a la masa tipo pan se hace ideal para un almuerzo acompañado o no de una ensalada.
Ingredientes
2 tazas de Harina integral
100 gramos de Margarina vegetal
1 cucharilla de Polvos de hornear
1 pizca de Sal
3 tazas de Espinaca cocida
½ Cebolla picada
½ Zanahoria
½ Pimentón
2 Dientes de ajo picados
¼ taza de Leche de soya
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para hacer la masa Mezcle la harina integral, la margarina, los polvos de hornear y un poco de sal, creando una masa homogénea.
Paso 2 : Una vez lista la masa la dividida en dos, para hacer la base y la tapa del pastel.Deje reposar la masa unos 20 a 30 minutos.
Paso 3 : Luego en un recipiente para tartas previamente engrasado deje una de las masas para hacer la base.
Paso 4 : Para el relleno Ponga a sofreír el ajo, la zanahoria y la cebolla, luego agregue la espinaca, el pimentón, una pizca de sal y pimienta.
Paso 5 : Una vez todo mezclado agregue la leche o crema de soya y revuelva muy bien.
Paso 6 : Pase el relleno al recipiente para tartas con la base de masa lista.
Paso 7 : Tome la segunda masa y arme una tapa para la tarta. Es importante hacerla bien amplia, para dejar bien cerrado los bordes de la tarta.
Paso 8 : Coloque en un horno a 200 grados, unos 20 minutos.
