Los ñoquis caseros son una delicia de la cocina italiana. Con patata como ingrediente principal, son ideales con pasta o pan tostado. Cocinarlos es sencillo, hervir, triturar, mezclar con harina y semilla de lino, formar bolas y cocinar en agua. Sirve con salsa de tomate Listo para disfrutar.
Una vez listos los ingredientes, se cocinan las patatas hasta que estén tiernas, para luego triturarlas con sutilidad.
Después, se une la harina y la semilla de lino a las patatas para crear una masa consistente.
Al formar bolitas y cocerlas en agua hirviendo, obtendrán unos suaves ñoquis caseros listos para disfrutar junto a una deliciosa salsa.
Ingredientes
2 Patatas
¼ kilogramo de Harina de trigo
Salsa de tomate
Queso parmesano
Hojas de albahaca fresca
2 cucharillas de Semilla de lino procesadas
Preparación
Paso 1 : Se comienza poniendo agua a hervir en una olla grande.
Paso 2 : Luego, se pelan las patatas y se dejan cocinar durante 20 minutos.
Paso 3 : Una vez cocidas, se escurren y se trituran bien.
Paso 4 : Cuando estén lo suficientemente frías y machacadas, se mezclan con la harina y la semilla de lino procesada.
Paso 5 : Se procede a amasar en forma de bola, similar a una croqueta.
Paso 6 : En una olla con agua hirviendo, se introducen las bolas y se cocinan durante 3 minutos, luego se apaga el fuego y se escurren los ñoquis.
Paso 7 : En una sartén, se fríe la salsa de tomate y se añaden los ñoquis preparados.
Paso 8 : Finalmente, se sirve en una fuente para degustar.
