Hélices con salsa de boletus

Esta receta con salsa de boletus es muy deliciosa y puedes usarla con cualquier tipo de pasta en este caso usamos tipo hélice integral la cual le da al plato una vista grandiosa.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

400 gr de pasta de trigo integral
250 mililitro. de nata vegetal para cocinar
300 gramos. de setas varias
½ cebolla
Aceite
Romero
Sal
Pimienta

Preparación

  1. En una olla, ponga a hervir el agua para cocinar la pasta el tiempo indicado . Una vez tengamos la pasta al dente, la escurrimos y reservamos.
  2. En una sartén caliente, añada un poco de aceite y sofria la cebolla. Cuando empiece a coger color, añada la setas y las salte durante unos 5 minutos.
  3. Añada la nata y deje cocinar durante un par de minutos. Pasado ese tiempo, vierta todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y licue. Añada sal, pimienta y romero al gusto. 
  4. Finalmente, mezcle la salsa de boletus con la pasta.
  5. Sirva caliente con algunas setas salteadas que habíamos reservado

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