Las helices con salsa de boletus son una combinación deliciosa. La pasta integral le da una vista grandiosa al plato. La preparación incluye saltear cebolla y setas, luego mezclar con nata, sal, pimienta y romero para crear una salsa cremosa que se combina perfectamente con la pasta. Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
En una olla se hierve el agua y se cocina la pasta.
Una vez lista, se escurre y reserva.
En una sartén caliente, se sofrie la cebolla hasta dorarla.
Luego se añaden las setas y se cocinan.
Se incorpora la nata, se deja cocinar y se licua todo.
Se sazona con sal, pimienta y añade romero.
Se mezcla la salsa con la pasta y se sirve caliente.
Hélices con salsa de boletus
Ingredientes
400 gramos de Pasta de trigo integral
250 mililitros de Nata vegetal para cocinar
300 gramos de Setas
½ Cebolla
Aceite
Romero
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se pone a hervir el agua y se cocina la pasta el tiempo indicado.
Paso 2 : Una vez que la pasta esté al dente, se escurre y se reserva.
Paso 3 : En una sartén caliente, se añade un poco de aceite y se sofrie la cebolla.
Paso 4 : Cuando la cebolla comience a dorarse, se añaden las setas y se saltean durante unos 5 minutos.
Paso 5 : Luego, se incorpora la nata y se deja cocinar durante un par de minutos.
Paso 6 : Pasado ese tiempo, se vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y se licua.
Paso 7 : Se agrega sal, pimienta y romero al gusto.
Paso 8 : Finalmente, se mezcla la salsa de boletus con la pasta.
Paso 9 : Se sirve caliente, acompañado de algunas setas salteadas que se habían reservado.
