Fricandó de seitán

El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo,con el cual se pueden hacer ricas recetas como esta con diferentes aliños y especias que le dan un gusto muy especial.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 bola de seitán (250-300 g)
1 cebolla grande
100 gr de guisantes
250 gr de setas
Harina de trigo

Preparación

  1. Corte el seitán en rodajas finas. Sale al gusto, enharine y coloque a freír en una sartén o cazuela con aceite. reservar.
  2. Ralle la cebolla y sofría en la misma sartén o cazuela. a media cocción añada las setas (en este caso, champiñones).
  3. Poner los cortes de seitán con la cebolla y las setas, cubrir con agua, añada los guisantes y dejar a fuego lento/medio unos 15 min

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