Es una receta típica de Mexico parecida a los tamales pero preparadas en hojas de plátano, tienen una forma de triangulo muy particular, rellenarse con diferentes ingredientes y acompañarlas con crema, o guisos.
Ingredientes
1 kilogramo de Masa para tamal
½ taza de Manteca
1 taza de Caldo de verdura
4 Jitomates
1 Diente de ajo pequeño
½ Cebolla picada
1 Manojo de cilantro
1 taza de Queso desmoronado
8 Hojas de plátano
Preparación
Paso 1 : Bata la masa con la manteca y el caldo hasta que se incorpore y tenga una consistencia que no se pegue en las manos, agregue un poco de sal.
Paso 2 : Sofría la cebolla con los jitomates y el ajo. Deje enfriar y licue para tener una salsa.
Paso 3 : Forme los tamales y acomode en la hoja de plátano, envuelva y cuece al vapor durante 40 minutos o hasta que la masa este cocida.
Paso 4 : Acompañe con queso desmoronado. Sirva con arroz o un guiso de frijoles.
