Un arroz frito con arándanos y berenjenas es una combinación única que sorprenderá a tu paladar. La textura suave del arroz se mezcla con el dulzor de los arándanos, mientras que las tiras crujientes de berenjena añaden un toque especial. Es una comida especial y rendidora, perfecta para acompañar con una rica ensalada o tajadas de plátano. Una explosión de sabores en cada bocado.
El arroz frito con arándanos y berenjenas es una combinación única de sabores y texturas.
El arroz se suaviza con los dulces arándanos mientras que las berenjenas fritas añaden un toque crujiente.
Una opción creativa y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
1 Berenjena mediana
4 cucharas de Sal de mar
1 litro de Agua
1 taza de Harina de trigo
1 pizca de Sal
1 cuchara de Consomé vegetal
1 taza de Arroz
5 cucharas de Arándanos
2 Dientes de ajo
4 cucharas de Aceite vegetal
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, el arroz debe remojarse en agua caliente durante 15 minutos.
Paso 2 : Mientras tanto, se cortan las berenjenas en tiras largas y se remojan en un litro de agua con sal, dejándolas reposar por 20 minutos.
Paso 3 : Luego, prepárese el arroz de la manera habitual.
Paso 4 : En una cacerola amplia, caliente un poco de aceite.
Paso 5 : Agregue los dos dientes de ajo y la taza de arroz, sofríalos moviéndolos constantemente hasta que adquieran un tono dorado homogéneo.
Paso 6 : Añada dos tazas de agua, deje hervir y luego baje el fuego y tape la cacerola.
Paso 7 : Después de 10 minutos, agregue los arándanos, vuelva a tapar y apague cuando el agua se haya consumido por completo.
Paso 8 : Revuelva y reserve.
Paso 9 : Retire las tiras de berenjena del agua, séquelas muy bien y en un plato extienda la harina.
Paso 10 : Agregue el consomé en polvo y la pimienta al gusto, mezclando todo.
Paso 11 : Enharine cada tira de berenjena.
Paso 12 : En un sartén, caliente suficiente aceite y fría las tiras de berenjena enharinadas hasta que estén doradas.
Paso 13 : Retírelas del sartén y colóquelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 14 : Sirva el arroz, y sobre este, disponga las tiras de berenjena fritas.
