Este plato tiene dos componentes las albóndigas preparadas con berenjena la cual la hace muy nutritivas y la salsa a base de manzana lo que le da un sabor exótico , puede complementarse sirviendo junto a una ración de pasta corta.
Ingredientes
1 Berenjena
1 pizca de Pimienta
½ Manzana
1 Huevo gallina
1 taza de Queso de bola queso polvo
2 cucharillas de Ajo en polvo
1 taza de Nata líquida
1 taza de Pan rallado
Preparación
Paso 1 : Para las albóndigas ponga la berenjena cortada a láminas en agua durante media hora. Luego la seque bien una a una con papel de cocina.
Paso 2 : Pase las láminas vuelta y vuelta por la sartén.
Paso 3 : Añada el queso, la pimienta, el ajo, el huevo y pan rallado, bata y deje enfriar.
Paso 4 : Luego hacemos las albóndigas y las rebozamos en pan rallado.
Paso 5 : Para la salsa: caliente la manzana al microondas hasta que se reblandezca.
Paso 6 : Luego le añada la nata y un poco de queso en polvo si es su gusto.
