Tomates rellenos con trigo

Tomates rellenos con una ensalada a base de trigo, es una deliciosa, nutritiva y fácil receta que puedes hacer con ingredientes que tengas en casa.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

2 tomates grandes
¼ de taza de trigo
1 puñado de perejil
1 cebolla
El zumo de medio limón
Sal al gusto

Preparación

  1. En un recipiente coloque el trigo durante una hora para que se hidrate.
  2. Ahueque los tomates colocando la pulpa picada en un recipiente aparte.
  3. Pique las hojas de perejil, la cebolla y añadalo al recipiente con la pulpa de tomate.
  4. Filtre el trigo añada sal y agreguelo al resto de la preparacion.
  5. Rellene los tomates con esta ensalada.
  6. Lleve a la nevera por unos minutos antes de servir.

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