Las empanadas de espinaca y maíz son una opción deliciosa para una cena ligera. Prepararlas es sencillo, saltear espinacas con margarina y especias, añadir maíz, rellenar la masa de hojaldre, hornear y disfrutar de su exquisito sabor. Una combinación perfecta de ingredientes.
Las espinacas se fríen con margarina y se condimentan al gusto hasta que estén tiernas, luego se mezclan con maíz y se calienta todo.
Se reserva la mezcla y se precalienta el horno, se estira la masa en una bandeja y se rellena con las espinacas y el maíz.
Se cubre con otra masa y se hornea por 30 minutos.
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Empanada de espinaca y maíz
Ingredientes
2 Masas de hojaldre
500 gramos de Espinacas
1 lata de Maíz dulce
20 gramos de Margarina
4 cucharas de Salsa boloñesa vegetal
Especias
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se fríe la espinaca con un poco de margarina y se aliña con las especias al gusto.
Paso 2 : Una vez que estén tiernas, se agrega la lata de maíz y se deja cocinar hasta que todo esté bien caliente.
Paso 3 : Luego, se retira del sartén y se reserva a un lado.
Paso 4 : Seguidamente, se precalienta el horno a 200°C.
Paso 5 : Se estira la masa de hojaldre en una bandeja enharinada y se distribuyen uniformemente las espinacas y el maíz por toda la masa.
Paso 6 : Se coloca la otra tapa de masa de hojaldre, presionando por los lados para que quede bien cerrada.
Paso 7 : Finalmente, se coloca en el horno a 175°C durante 30 minutos.
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