Crema verde con hierbabuena

Esta receta deliciosa puede usarse todo tipo de hojas verdes como lechuga, acelga, rábanos o ortiga, lo que le da una buena mezcla de nutrientes.

Entradas
1 hora
4 Porciones
Vegetariana
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salpicón de pollo de un sitio amigo.

Ingredientes

400 gramos de Hojas verdes de lechuga

2 cucharas de Soperas de hierbabuena seca

10 centilitros de Nata vegetal

1 litro de Caldo vegetal

2 Cebolla

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Sofría la cebolla en aceite de oliva hasta que este transparente.

Paso 2 : Añada las hojas verdes cortadas fino y la mitad de la hierbabuena con un poco de sal.

Paso 3 : Añadir el caldo vegetal y cocine por 15 minutos.

Paso 4 : Licuar y añadir el resto de la hierbabuena y la nata.

Paso 5 : Rectifique la sal y sirva.

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