Crema verde con hierbabuena

Esta receta deliciosa puede usarse todo tipo de hojas verdes como lechuga, acelga, rábanos o ortiga, lo que le da una buena mezcla de nutrientes.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

400 gr hojas verdes de lechuga
2 cucharas soperas de hierbabuena seca o un par de tallos de hierbabuena fresca
10 cc. de nata vegetal
1 litro de caldo vegetal
2 cebolla
Aceite de oliva

Preparación

  1. Sofría la cebolla en aceite de oliva hasta que este transparente.
  2. Añada las hojas verdes cortadas fino y la mitad de la hierbabuena con un poco de sal.
  3. Añadir el caldo vegetal y cocine por 15 minutos.
  4. Licuar y añadir el resto de la hierbabuena y la nata.
  5. Rectifique la sal y sirva.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Crema verde con hierbabuena