La crema lila es una opción encantadora para deleitar tus sentidos. El suave aroma de ajo y cebolla se fusiona con la dulzura de la manzana, creando una base excepcional. La col, cocinada a la perfección, se convierte en una textura sedosa que se realza con un toque de nata o leche, resultando en una crema exquisita y elegante. Un plato vibrante y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión.
En una preparación de textura suave y tono lila, se combina la col con ajos, cebolla y manzana para crear una mezcla armoniosa.
La nata o leche de soya de arroz aporta la cremosidad perfecta a la mezcla, logrando un resultado exquisito.
Reservando el agua de cocción, se obtiene una crema final que deleitará a sus comensales.
Ingredientes
1 Col lombarda pequeña
1 Cebolla fresca
1 Manzana
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Nata de soja
Preparación
Paso 1 : En una olla, se deben sofreír los ajos, la cebolla y la manzana con un poco de aceite de oliva.
Paso 2 : Luego, se corta la col en juliana y se añade a la olla con el sofrito.
Paso 3 : Se vierte agua suficiente para cubrir la col y se cocina hasta que ésta pierda su consistencia.
Paso 4 : Después de cocinar la col, se debe reservar el agua de cocción.
Paso 5 : Posteriormente, se deben licuar todos los ingredientes con un poco de nata o leche de soya de arroz.
Paso 6 : Se añade el agua de cocción reservada gradualmente hasta lograr la cremosidad deseada.
