Crema lila

Esta crema además de deliciosa y nutritiva es hermosa a la vista lo que le dará a su mesa un aire elegante para atender a sus comensales.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 col lombarda (morada) pequeña
1 cebolla fresca
1 manzana
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Nata de soja o arroz (opcional)

Preparación

  1. Sofría los ajos, la cebolla y la manzana con un poco de aceite de oliva.
  2. corte tipo juliana la col y añada a la olla del sofrito, vierta agua hasta cubrir.
  3. Mantén en fuego hasta que la col pierda su consistencia.
  4. Reserver el agua de cocción.
  5. Licue todo con un poco de nata o soya de arroz y añada el agua de la cocción hasta alcanzar la cremosidad deseada.

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