Esta crema es muy sencilla, saludable y ligera, no contiene ningún tipo de grasa y se puede tomar fría o caliente acompañándola con pan tostado.
Ingredientes
700 gramos de Calabaza
100 gramos de Puerro
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
300 gramos de Agua
20 gramos de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Pele y corte en trozos el puerro y la patata, y sofria en una cacerola por al menos 5 minutos.
Paso 2 : Corte la calabaza y la zanahoria en trozos pequeños y añada el resto de las verduras al sofrito anterior.
Paso 3 : Añada agua hasta que cubra las verduras y deje que hierva, baje el fuego y deje 20 minutos aproximadamente.
Paso 4 : Coloque este caldo en un vaso de licuadora y licue a velocidad media salpimentando al gusto.
Paso 5 : Sirva
