La crema de calabaza es una delicia reconfortante, suave y llena de sabor. Preparada con calabaza, zanahoria, puerro y patata, es una opción saludable y ligera para disfrutar en cualquier temporada. Puedes servirla caliente o fría, acompañada de crujiente pan tostado. Una opción versátil y reconfortante para cualquier ocasión.
La crema de calabaza es un plato reconfortante y sencillo de preparar.
Se caracteriza por su textura suave y su sabor dulce, proveniente de la calabaza y la zanahoria.
Es perfecta para los días frescos de otoño.
Una opción deliciosa y saludable para disfrutar en casa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales oaxaqueños de un sitio amigo.
Crema de calabaza
Ingredientes
700 gramos de Calabaza
100 gramos de Puerro
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
300 gramos de Agua
20 gramos de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza pelando y cortando en trozos el puerro y la patata, para luego sofreírlos en una cacerola durante al menos 5 minutos.
Paso 2 : A continuación, se corta la calabaza y la zanahoria en trozos pequeños y se añaden al sofrito anterior junto con el resto de las verduras.
Paso 3 : Se agrega agua hasta cubrir las verduras y se deja hervir, luego se baja el fuego y se cocina durante unos 20 minutos aproximadamente.
Paso 4 : Una vez listo el caldo, se coloca en un vaso de licuadora y se licua a velocidad media, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Finalmente, se sirve el caldo.
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