La crema de calabacín es un plato versátil, ideal para todo el año. Su preparación sencilla y su sabor suave la convierten en una opción reconfortante. Perfecta para una comida ligera y nutritiva. Prueba esta deliciosa receta.
Para preparar la crema de calabacín, se cortan los calabacines en rodajas, se pela la cebolla y la papa para luego sofreírlas con un poco de aceite.
Después, se añade caldo de verduras y se deja cocer por un tiempo.
Para finalizar, se agrega nata, sal y nuez moscada, se licúa la mezcla y se sirve con perejil.
Una deliciosa crema para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
4 Calabacines medianos
1 Papa
1 Cebolla
1 Pastilla de caldo de verdura
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
100 mililitros de Nata
Nuez moscada
Perejil
Preparación
Paso 1 : Para preparar la crema de calabacín, se comienza cortando los calabacines en rodajas, quitando la cáscara si se prefiere.
Paso 2 : Luego, se pela la cebolla y la papa, y se sofríen con un poco de aceite a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 3 : Se añade el caldo de verduras hasta cubrir los ingredientes y se deja cocer por 20 minutos.
Paso 4 : Después, se agrega la nata, la sal y la nuez moscada al gusto.
Paso 5 : Una vez que la preparación comience a hervir de nuevo, se apaga el fuego y se deja enfriar un poco.
Paso 6 : Luego, se coloca todo en la licuadora, sacando un poco de caldo para lograr una consistencia cremosa.
Paso 7 : Se verifica el punto de sal y se sirve la crema de calabacín.
Paso 8 : Como último toque, se puede adornar con un poco de perejil.
Paso 9 : ¡Listo para degustar esta deliciosa crema!
