
El ceviche de champiñones es una variante deliciosa y original. Su preparación, llena de color y sabor, combina ingredientes frescos como champiñones, tomates, cebolla, chile, limón, vinagre, aceite de oliva y cilantro. Una opción deliciosa para los amantes de los sabores cítricos y la comida ligera.
Una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión son los champiñones preparados al estilo de un ceviche.
Los champiñones se cortan en láminas finas, los tomates se pelan y se cortan en cubos pequeños, la cebolla y el chile se cortan en juliana.
Todos los ingredientes se mezclan con jugo de limón, un poco de vinagre y aceite de oliva, se agrega cilantro picado y se refrigera antes de servir.
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Ceviche de champiñones
Ingredientes
2 tazas de Champiñones
½ Cebolla morada
2 Tomates
Vinagre tinto
Cilantro
3 Limones
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 Chile picante rojo
Preparación
Paso 1 : Los ingredientes deben picarse uno a uno y colocarse en un recipiente.
Paso 2 : Los champiñones deben ser cortados en láminas, mientras que los tomates deben ser pelados y picados en cuadritos.
Paso 3 : La cebolla y el chile deben ser cortados al estilo juliana.
Paso 4 : Se deben mezclar todos los ingredientes, agregando el jugo de limón, un chorrito de vinagre y aceite de oliva.
Paso 5 : Por último, se debe picar el cilantro y añadir al ceviche, revolviendo bien.
Paso 6 : La mezcla debe refrigerarse por aproximadamente 1 hora.
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