Leche de soya

Esta leche de soja es una alternativa ideal a la leche de vaca, es barata y fácil de hacer, se puede consumir en máximo 5 días ya que no tiene conservantes.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

½ taza de granos de soya amarilla (80 gramos)
4 tazas de agua (1 litro)
½ cucharadita de extracto de vainilla o un trocito de vaina de vainilla (opcional)

Preparación

  1. Coloque la soya a remojar desde la noche anterior, cueley elimine la piel que se haya separado de los granos.
  2. Licue la Soya junto con 3 tazas de agua.
  3. Cuele en un colador fino (puede reservar los restos para otras comidas o postres)
  4. Añada la leche de soya con una taza de agua en una olla y coloque al fuego maximo hasta que hierba.
  5. Cocine a fuego medio durante 20 minutos.
  6. Cuando la leche este fria añada vainilla y el endulzante al gusto.

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